Çikolatanın beyin üzerindeki etkisi
endorfin hormonu sağlanmasından ibaret değil. Çikolata yerken beyinde salgılanan
bir kimyasal kısıtlama koymadan yemeye devam etmeye sebep oluyor. Nasıl
mı?
ÇİKOLATA BEYİNDE UYUŞTURUCU ETKİSİ YARATIYOR
Bilim insanları,
çikolata yerken kendini kısıtlamakta zorlanmanın, beynin beklenmedik bir
kısmında afyona benzeyen bir kimyasal salgılamasından kaynaklandığını
keşfetti.
Çikolatanın neden insanlar tarafından karşı konulamaz
bulunduğunu anlamak için yapılan araştırmada, beyinde salgılanan bir kimyasalın,
kısıtlama koymadan yemeye devam etmeye sebep olduğunu gösteren sonuçlar
alındı.
ABD'deki Michigan Üniversitesi'nde yapılan araştırmayı yürüten
Alexandra DiFeliceantonio, "Aldığımız sonuçlar, beynin insanları fazla tüketmeye
itmek için düşündüğümüzden daha geniş bir mekanizmaya sahip olduğunu anlamına
geliyor. Bu durum, günümüzdeki aşırı tüketimin nedeni olabilir"
dedi.
BEYİNDE UYUŞTURUCU BİR MADDE SALGILANIYOR
Current Biology
dergisinde yayımlanan makaleye göre, DiFeliceantonio ve ekibi, farelerin
beynindeki neostriatum adlı bölgeye yapay bir uyuşturucu madde enjekte etti. Bu
işlemden sonra, farelerin normalde yediklerinin iki katı çikolata tüketildiği
gözlemlendi. Araştırmacılar, fareler çikolata yerken neostriatumdan 'enkefalin'
adlı afyona benzer bir kimyasalın salgılandığını tespit
etti.
Araştırmacılar, enkefalin ya da başka bir maddenin, farelerin
çikolatayı daha çok sevmesine sebep olmadığını, ancak salgılanan beyin
kimyasallarının çikolata yemeye devam etme arzusu yarattığını ifade etti.
Hareket etmede rol oynadığı düşünülen neostriatum adlı bölgenin böyle bir rolü
olmasının şaşırtıcı olduğunu belirten DiFeliceantonio, bulguların insanlardaki
aşırı yemek yeme eğilimi hakkında fikir verdiğini ekledi.
'BU KİMYASAL
BAĞIMLILIĞA YOL AÇIYOR OLABİLİR'
DiFeliceantonio, işlevi hakkında daha fazla
bilgi elde edilen enkefalin hakkında, "Obez insanların yemek yendiği ve
uyuşturucu bağımlılarının da uyuşturucu kullanılan sahneler gördüğü zaman,
beyinlerinin neostriatum bölgesinin aktif olduğunu gösteren sonuçlar elde ettik.
Enkefalinin farelerdeki etkisi, bu nörotransmiterin aşırı tüketim ve
bağımlılığın bazı türlerine sebep olabileceğini gösteriyor" açıklamasını
yaptı.
Araştırmacılar, devam eden çalışmalarda, bununla bağlantılı olan
ve birçok insanın kontrol edebilmeyi umut ettiği başka dürtüleri anlamaya
çalışacaklarını açıkladı. En sevdikleri ayaküstü restoranın önünden geçen
kişilerin, aniden durma ihtiyacı duydukları sırada beyinlerinde ne olduğu hala
gizemini koruyor. |
Kayıtlar
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder